OEnobistro

OEnobistro

L’idée derrière l’OEnobistro est de pouvoir vous accueillir en toute convivialité autour d’un menu simple qui met en lumière les vins qui l’accompagneront. Les vins au verre sont donc au coeur de ce menu et peuvent être servis en verres de 3cl (découverte) ou 12cl (plaisir). Pour les accompagner charcuterie et fromages sont servis en permanence. Vous pouvez aussi, mais les quantités sont limitées, découvrir l’un des plats signature du moment.

Enfin si vous préférez un menu plus complet nous vous ferons sur réservation une proposition en restauration privative.

The idea behind the OEnobistro was to be able to have you discover the wines we select through a simple yet amazingly good selection of sharefood. Wines by the glass are at the very heart of our menus and can be served in either 1fl.oz (discovery) glasses or 4fl.oz (pleasure) glasses. To pair with wines choose from a selection of charcuterie and cheeses that are served throughout the day. You can also, even if the quantities are limited, discover one of signature dishes that are (possibly) available daily.

Should you prefer a lengthier menu we can, on reservation only, create your own personal private cooking experience.

Vins / Wines

Vins / Wines

notre particularité? Proposer tous les jours une sélection de 30 vins au verre servis pour la découverte (3cl) ou le plaisir (12cl). Si vous avez un ou des coups de coeur vous pouvez toujours repartir avec 1 ou quelques cartons.

what we are known for? Serving a selection of 30+ wines by the glass everyday for for a discovery (1fl.oz) or for your pleasure (4fl.oz). Should you fall in love you can always bring back 1 or many full boxes.

Soudain, un Chablis Grand Cru est plus accessible …  Just like that a Chablis Grand Cru is a bit more accessible …

Depuis Juin 2016 le service des vins n’est plus compris et le droit de bouchon déjà très limité de 10€ qui était utilisé a aussi été levé. Le prix à emporter devient donc le prix d’un vin consommé sur place. A vous de valoriser le service au niveau qui vous semble approprié ou de laisser vos excellentes impressions sur Tripadvisor ou encore de suivre et « liker » S.Chablis sur Twitter, Facebook ou Youtube.

As of June 2016 service is not included anymore and the already very small 10€ corkage fee has been waived. The price to go is now the price to enjoy a bottle at S.Chablis. You can of course value service up to the level you feel is appropriate or by leaving excellent comments on Tripadvisor or even by liking and following S.Chablis on Twitter, Facebook or Youtube.

OEnobistro

OEnobistro

11h00, 15h00 et même 17h00 … peu importe que vous soyez en avance ou en retard par rapport aux heures de service d’un restaurant standard, voici ce que nous pouvons proposer de notre ouverture à notre fermeture.

11.00am, 3.00pm and even 5.00pm … no matter how early or late you think you can be for a standard restaurant service, here is what we can serve from the minute we open till the minute we close.

Réserver, ou ne pas réserver, telle est la question … / To book, or not to book, that is the question …

Inutile de faire une réservation pour l’OEnobistro  à moins que vous souhaitiez être certains qu’il nous restera un de ces bons petits plats ou que vous veniez en groupe (une réservation est en revanche indispensable pour la restauration privative).

There is no real need to book ahead for the OEnobistro unless you want to make sure there will be some of those delicious dishes left or you are with a group (booking ahead is on the other end compulsory for the Private Cooking Experience).

En Privé / Privately

Restauration privative / Private Cooking Experience

Mais qu’est donc la restauration privative? Tout simplement un de nos services cousu main. Il n’y a plus d’horaire, pas de menu imposé vous nous donnez un thème ou nous laissez carte blanche et nous nous mettons au travail afin de vous proposer un menu personnalisé à votre attention.

(sur réservation uniquement, comptez un minimum d’une semaine pour la création de votre menu, quelques échanges pour sa validation et sa préparation.)

What is the private cooking experience all about? It is quite simply one of our tailored services. You don’t have to follow the opening hours, you don’t have to choose from the OEnobistro menu, just give us a theme or full carte blanche and we will start working on a personalized menu just for you.

(Only on reservation, this service requires at least a week to create, validate and prepare your own special menu)