Apéro’Insectes


Apéro’Insectes

Il y a bien entendu la cuisine Française, les spécialités Bourguignonnes et les quelques influences qu’elles soient asiatiques, nordiques ou Sud-Américaines. Et puis, à l’autre bout du spectre gastronomique il y a les insectes. Grignotage à la mode, réel intérêt gustatif ou nutritionnel vous pourrez en juger.

There is of course French cuisine with its regional specialties and the influences brought from Asia, Scandinavia or maybe South-America. Then at the other end of the gastronomical field there are insects. Are they just something trendy to eat, do they have a real gustatory or nutritional interest, you will be the judge.

Apéritif en 4 services, 12€
Faux shot de rhum et bestiole croustillante et mordante
Salade méditerranéenne et chant de grillons
Taco salsa insectes
Petite pouce sucrée et animal rampant

Aperitif in 4 services, 12€
Faux rhum shot and crispy bit with some bite
Mediterranean salad and cricket chirps
Insect salsa taco
Sweet tiny plant pot and creepy crawler

Dégustation complète de la soirée/Wine flight for the night
3 verres de 3cl & 1 shot de 2cl/3, 3cl wine glasses & 1, 2cl shot – 8€
3 verres de 12cl & 1 shot de 4cl/4, 12cl wine glasses & 1, 4cl shot – 25€


Les accords à la carte pour la soirée/A la carte wine pairing for the night

Assyrtiko 2013, Gai’a
(3cl) 2,50€ – (12cl) 10,00€ – (75cl) 55€

Bicicleta, Pinot Noir 2013, Cono Sur
(3cl) 1,20€ – (12cl) 4,50€ – (75cl) 25€

Crémant de Bourgogne by Florence Bachelier, Domaine Bachelier
(3cl) 1,00€ – (12cl) 4,00€ – (75cl) 21€

Rhum Vieux de Caraïbes, Dos Maderas PX
(2cl) 3,50€ – (4cl) 7,00€

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