Apéro’truffes


Apéro’truffes

cette année la truffe se consomme à l’apéritif à vous de voir si vous souhaitez partager chaque assiette à plusieurs ou si votre gourmandise vous poussera vers l’apéritif dinatoire pour lequel chaque invité se vera servir sa propre assiette.

this year truffles are served as an apéritif. It really is up to you to share each plate amongst your group for an aperitif or maybe each get your own flight of plates for a light dinner.

Tartine beurre de truffe et tuile de bacon
Truffle toast with crispy bacon

Crème de chou-fleur, éclats de noisettes
Cauliflower cream and hazelnut nuggets

Carpaccio de boeuf
Beef carpaccio

Foie gras laqué
Peking foie gras

Cheese cake à la truffe
Truffle cheese cake

nos suggestions pour la soirée

Bourgogne Côtes d’Auxerre 2010, Domaine Bersan
(3cl) 1,00€ – (12cl) 4,00€ – (75cl) 21,00€

Serbal Malbec 2013, Bodega Atamisque
(3cl) 1,00€ – (12cl) 4,00€ – (75cl) 25,00€

Gewurztraminer Grand Cru Vendanges Tardives 2009, Domaine Weinbach
(3cl) 3,50€ – (12cl) 14,00€ – (75cl) 88,00€

Crémant de Bourgogne S2008, Simonnet-Febvre
(3cl) 1,00€ – (12cl) 4,00€ – (75cl) 24,00€

Il est 1 commentaire

Add yours