Q&R #042 langue & saveur, le mythe


Q&R #042 le mythe du gout et de la langue. On utilise ce petit dessin dans les ecoles mais aussi pour toutes les formations sur le gout ou la dégustation et pourtant la langue ne détecte pas les saveurs aussi simplement. Découvrez ce qu’il en est vraiment quand vous dégustez des vins de Chablis de Bourgogne ou d’ailleurs.

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